Основной особенностью оболочки ST является превосходная стабильность калибра, идеально подходит для производства продукции под нарезку и продукции фиксированного размера.
цветов
![clear 00](/upload/resize_cache/uf/069/40_40_2/clear-00.png)
![blue 05](/upload/resize_cache/uf/ba5/40_40_2/blue-05.png)
![b 07](/upload/resize_cache/uf/9c6/40_40_2/b-07.png)
![nat 08](/upload/resize_cache/uf/34e/40_40_2/nat-08.png)
![mahogany light 10](/upload/resize_cache/uf/765/40_40_2/mahogany-light-10.png)
![amber 13](/upload/resize_cache/uf/66c/40_40_2/amber-13.png)
![brown n 16](/upload/resize_cache/uf/1f9/40_40_2/brown-n-16.png)
![mahogany 17](/upload/resize_cache/uf/1c7/40_40_2/mahogany-17.png)
![red s 18](/upload/resize_cache/uf/338/40_40_2/red-s-18.png)
![cherry red 20](/upload/resize_cache/uf/496/40_40_2/cherry-red-20.png)
![sienna 23](/upload/resize_cache/uf/7f9/40_40_2/sienna-23.png)
![nat 30](/upload/resize_cache/uf/945/40_40_2/nat-30.png)
![nat 34](/upload/resize_cache/uf/361/40_40_2/nat-34.png)
![nat 35](/upload/resize_cache/uf/12e/40_40_2/nat-35.png)
![orange brown 36](/upload/resize_cache/uf/152/40_40_2/orange-brown-36.png)
![meranti 37](/upload/resize_cache/uf/5d3/40_40_2/meranti-37.png)
![nat 40](/upload/resize_cache/uf/eb6/40_40_2/nat-40.png)
![black 41](/upload/resize_cache/uf/2fa/40_40_2/black-41.png)
![red 42](/upload/resize_cache/uf/002/40_40_2/red-42.png)
![red brown 43](/upload/resize_cache/uf/9f8/40_40_2/red-brown-43.png)
![white 49](/upload/resize_cache/uf/054/40_40_2/white-49.png)
![nat 55](/upload/resize_cache/uf/87f/40_40_2/nat-55.png)
![onion 56](/upload/resize_cache/uf/ec7/40_40_2/onion-56.png)
![gold 58](/upload/resize_cache/uf/12c/40_40_2/gold-58.png)
![dark cherry red 79](/upload/resize_cache/uf/d8f/40_40_2/dark-cherry-red-79.png)
![orange light 82](/upload/resize_cache/uf/932/40_40_2/orange-light-82.png)
![amber 83](/upload/resize_cache/uf/ba6/40_40_2/amber-83.png)
![brown mahogany 84](/upload/resize_cache/uf/50b/40_40_2/brown-mahogany-84.png)
![brown 85](/upload/resize_cache/uf/436/40_40_2/brown-85.png)
![brown 86](/upload/resize_cache/uf/c48/40_40_2/brown-86.png)
![beige 87](/upload/resize_cache/uf/5dc/40_40_2/beige-87.png)
![hazelnut 88](/upload/resize_cache/uf/58f/40_40_2/hazelnut-88.png)
![brown 89](/upload/resize_cache/uf/612/40_40_2/brown-89.png)
![nat 90](/upload/resize_cache/uf/581/40_40_2/nat-90.png)
![brown vat dye 91](/upload/resize_cache/uf/4e1/40_40_2/brown-vat-dye-91.png)
![dark brown 92](/upload/resize_cache/uf/4f8/40_40_2/dark-brown-92.png)
![brown 93](/upload/resize_cache/uf/43a/40_40_2/brown-93.png)
![brown 94](/upload/resize_cache/uf/176/40_40_2/brown-94.png)
![brown mahogany 96](/upload/resize_cache/uf/cd3/40_40_2/brown-mahogany-96.png)
![red 97](/upload/resize_cache/uf/ee8/40_40_2/red-97.png)
![red brown 98](/upload/resize_cache/uf/004/40_40_2/red-brown-98.png)
![red 99](/upload/resize_cache/uf/53f/40_40_2/red-99.png)
![medium brown](/upload/resize_cache/uf/558/40_40_2/medium-brown.png)
28 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 |
37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 |
43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 47,8 |
48 | 49 | 50 | 52 | 53 | 54 |
55 | 56 | 57 | 58 | 60 | 63 |
65 | 68 | 69 | 70 | 71 | 73 |
75 | 77 | 79 | 80 | 82 | 83 |
84 | 85 | 88 | 89 | 90 | 91 |
92 | 95 | 96 | 100 | 102 | 104 |
105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 |
111 | 112 | 113 | 115 | 118 | 120 |
127 | 130 | 133 | 135 | 140 | 145 |
150 | 153 | 160 | 165 | 169 | 175 |
185 | 195 | 210 | 230 | 245 |
Преимущества:
- Высокая прочность;
- Превосходная стабильность калибра.
REG — не используется внутреннее покрытие; хорошая снимаемостъ оболочки;
Meat Cling – тип для контроля адгезий;
- MC E – наивысший уровень адгезии для долгого созревания сухих колбас;
- МС HP-L, МС L — низкий уровень адгезии для вареных/копченых изделий (оболочка легко снимается);
- МС НР-Н, МС Н — высокий уровень адгезии для всех изделий (постоянная плотная адгезия оболочки);
- MCHP – U, MC U – низкий уровень адгезии, для колбас в нарезку;
Easy Peel – легкосъемная оболочка;
- EP-U — очень низкий уровень ЕР для адгезии оболочки к фаршу;
- EP-L — низкий уровень ЕР для разных изделий;
- НР-Н — высокий уровень ЕР — это стандартное решение для изделий, когда необходима легкосъемность;
- ЕР-Е — сверхвысокий уровень ЕР для специальных изделий.
Перед шприцеванием оболочки в отрезках замачивают в теплой воде (температура 30-35°С), время замачивания до 30 мин., гофрированная оболочка должна замачиваться не менее 45 минут.
Замоченные оболочки не рекомендуется хранить более 24 часов. Шприцевание фиброузных оболочек «Unipak» производят на всех видах автоматического и полуавтоматического оборудования.
Наполнение проводят до рекомендуемых табличных значений. Гарантированный набивочный калибр указан на упаковке оболочки.
При составлении программы термообработки для полукопченых колбас следует придерживаться следующих рекомендаций:
- во избежание образования жировых отеков не следует начинать термообработку с высоких температур;
- на этапе прогрева лучше задавать повышенную влажность;
- перед этапом копчения оболочку необходимо высушить – сухая оболочка лучше коптится;
- в процессе варки не рекомендуется задавать температуру выше 80 градусов Цельсия;
- по окончании процесса термообработки продукцию следует охладить под душем.
Гарантийный срок хранения фиброузных оболочек «Unipak» — 2 года при температуре 0-35°С и относительной влажности 50-70%.